Heilfasten ist eine bewährte Methode, um sowohl körperliche als auch geistige Gesundheit zu fördern. Diese jahrtausendealte Praxis konzentriert sich darauf, für einen bestimmten Zeitraum auf feste Nahrung zu verzichten. Die heutigen Formen des Heilfastens gehen auf den deutschen Arzt Otto Buchinger (1878 – 1966) zurück und dauern mindestens fünf und höchstens 35 Tage.
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Am Tag vor Beginn des Heilfastens sollte die Kalorienaufnahme auf maximal 1.000 reduziert werden. Koffein, Nikotin und Alkohol sind komplett zu meiden, während moderate körperliche Aktivität erlaubt ist. Stress sollte vermieden werden.
Am ersten Tag des Heilfastens wird eine Darmsanierung durchgeführt, gefolgt von einer speziellen Flüssigkeitszufuhr. Die folgenden Tage erlauben eine Kalorienzufuhr von 250 bis 500 pro Tag, bestehend aus Gemüsebrühe, frisch gepresstem Obst- oder Gemüsesaft, Honig und ausreichend Wasser oder Tee.
Nach dem Heilfasten sollte der Stoffwechsel langsam an feste Nahrung gewöhnt werden, beginnend mit leicht verdaulichen Lebensmitteln wie Äpfeln oder Kartoffelsuppe. Die Kalorienzufuhr steigert sich über drei Tage auf 800, 1.000 und 1.200 Kalorien.
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